MAT Tält - Möbler - Porslin - Paket

Avsmakning på delar av menyn erbjuds till bröllop och större tillställningar. 
Transportkostnad tillkommer.

Buffé meny, minimum 10 personer


Rätterna skapas på bästa sätt med lokala råvaror där ni själv väljer vilka alternativ som passar er smak

 I menyn ingår 2 alternativ av kött, 3 alternativ av tillbehör, 1 dressing, bröd och vispat smör

  • Extra kött 
  • Nattbakad Grissida
  • Ramslöksbakad Kyckling
  • Himma rögad lax
  • Handskalade räkor med citrongräs och avokado

  • Mathavresallad
  • Potatissallad
  • Västerbottenpaj toppad med räkor

  • Rostad blomkål
  • Spetskål med kummin
  • Rostade morötter
  • Kolbakade betor
  • Picklad rödkål
  • Picklad rödlök
  • Grillad zucchini med syrad rödlök

  • Grönärtshummus
  • Sesam & Chillemulsion
  • Ört & Ramslökskräm

  • Surdegsbröd
  • Filmjölksbröd
  • Vispat smör



260kr/person


Gille & partaj, minimum 10 personer


Detta är en trerätters meny där ni väljer ett av alternativen i 

var kategori för att sätta ihop menyn som klär er och tillställningen bäst.
 

Förrätter

  • Soppa på jordärtskocka
  • Selleripannacotta - räkor - syrad kål
  • Carpaccio pilgimsmussla - vitvin - ramslök
  • Grön sparris - rökt smörcremé - krisp på rågbröd
  • Rökt ankbröst - yuzu - beta

Huvudrätter

  • Hjort - blomkål - havtorn
  • Ox - grönpeppar - örtkaka
  • Röding - smör - syrad fänkål - nypotatis
  • Tuppbröst - basilika - pumparisotto

Dessert

  • Passionsfruktsmousse - mörkchoklad
  • Tonka pannacotta - hallon lakrits
  • Chokladkaka - kokos - halvssalt
  • Nyponsoppa - vitchoklad - mandel


350kr/person